Bærekraft i praksis

Norsk klima og geografi setter høye krav

Å sikre ferskhet og kvalitet på frukt og grønt i et langstrakt land som Norge stiller høye krav til emballasje. Produktene høstes modne i rundt 90 land, og nedbrytningsprosessen starter umiddelbart etter innhøsting. Produktene transporteres videre over lange avstander. Samtidig møter bransjen økende forventninger om redusert bruk av emballasje.

«Vårt krevende klima og vår geografi stiller ekstreme krav til emballasjen. I flere tilfeller er varen kun halvveis på sin reisevei når den ankommer Norge fra Sør-Europa. Snur man Norge rundt, havner Nord-Norge i Sør-Italia.» sier Erik Hanseid.

For BAMA handler utfordringen om å finne løsninger som både beskytter produktene, opprettholder kvalitet og samtidig reduserer miljøbelastningen.

«Så lite emballasje som mulig, men så mye som nødvendig handler om å ivareta produktenes kvalitet lengst mulig og å forebygge matsvinn» sier Anne Person, direktør bærekraft og kvalitet i BAMA.

Nye løsninger på tvers av verdikjeden

For å møte kravene har BAMA utviklet en strukturert tilnærming til emballasje, der hele verdikjeden er involvert. Målet er å dokumentere effekten av nye løsninger og sikre høy kvalitet i alle ledd.

Et eksempel er overgangen fra plast til fiberbasert emballasje for spiseklar avokado. Tidligere ble produktet pakket i plastbeger med plastfilm og etikett. Nå er løsningen en integrert kartongemballasje, der både beger og lokk er samlet i én løsning og informasjon trykkes direkte på emballasjen.

Tilsvarende er emballasjen for sjampinjong endret fra plast til papp, med en etikett som fungerer som lokk. Løsningene reduserer materialbruk og gjør emballasjen enklere å håndtere og resirkulere.

«Vi baserer våre beslutninger på fakta og innsikt. Det krever systematisk arbeid med å dokumentere og bygge kunnskap om hvordan ulike produkter og materialer påvirkes under våre forhold» påpeker Erik Hanseid.

Målbare resultater

BAMA samarbeider med forskningsmiljøet Nofima og har utviklet HoldbarSjekken, et testsystem som dokumenterer hvordan ulike emballasjeløsninger påvirker kvalitet og holdbarhet.

For sjampinjong har overgangen til ny emballasje så langt redusert plastforbruket med 16,3 tonn årlig, samtidig som kvaliteten er forbedret. For avokado har løsningen gitt en plastreduksjon på 34,8 tonn per år og økt transportkapasiteten med rundt 20 prosent.

Utfordringen er å finne løsninger som er minst like gode eller bedre enn dagens - som beskytter, bevarer ferskhet og holdbarhet, kommuniserer med forbruker og inspirerer til økt konsum av frukt og grønt.

Driver innovasjon i møte med nye krav

Den nye emballasjeforordningen (PPWR) fra EU stiller strengere krav til materialbruk og resirkulerbarhet. Enkelte elementer kan være krevende å følge opp i det norske markedet. 

«Den nye emballasjeforordningen er omfattende og krevende, men vi ser den også som en mulighet. For oss handler dette om å drive innovasjon og utvikling som bidrar til å skape fremtidens emballasjeløsninger - løsninger som er bedre for både produktene og miljøet.» legger Erik Hanseid til.

Arbeidet er tett koblet til resten av selskapets bærekraftsarbeid og overordnede mål.

«BAMA har satt ambisiøse klimamål. Å redusere emballasjemengde, særlig plast, samtidig som vi ivaretar produktkvalitet og forebygger matsvinn er et viktig tiltak i dette arbeidet» sier Anne Person.