Baker- og Konditorfagsoverenskomsten

Denne avtalen gjelder for bakerier og konditorier. Avtalen er mellom Hovedorganisasjonen Virke på den ene siden og Landsorganisasjonen i Norge (LO) og Norsk Nærings- og Nytelsesmiddelarbeiderforbund på den andre siden.

Last ned tariffavtalen

  • Lønn

    Minstelønnssatser per 1. april 2021:

    Per time
    Voksne arbeidere  193,55 kr

    Satsene for 3 og 6 år fremkommer ved å legge til ansiennitetssatsene i § 6.4 i tariffavtalen.

Siste oppdateringer for denne avtalen

  • : Mellomoppgjøret er vedtatt – Informasjon om resultatet for denne avtalen

    Resultatet innebærer at alle ansatte som omfattes av overenskomsten skal ha et generelt tillegg på kr 2,25 pr time.

    Tillegget gis til alle som omfattes av overenskomsten, uavhengig av hvilken lønn de har før oppgjøret – og skal gis med virkning fra 1. april 2021.

    Se lønnssatsene her

    Alle ansatte gis et generelle tillegg på kr 2,25 per time.

    Overenskomst for Baker- og konditorfagene har en garantiordning som innebærer at minstelønnssatsene justeres med kr. 4, 25 pr time.

  • : Mellomoppgjøret er vedtatt – informasjon om resultatet og effektuering

    Virke kom 14. april 2021 til enighet i årets mellomoppgjør med LO og YS.

    I dag, 6. mai 2021, har LO og YS bekreftet at resultatet er vedtatt av organisasjonene.

     Dette innebærer at Virkes medlemsvirksomheter nå kan effektuere resultatene.

    Merk:

    • Lønnsregulering skal ikke foretas for ansatte som har sluttet (fratrådt) på vedtakelsesdagen eller tidligere
    • Godtgjøring for overtids- og skiftarbeid eller andre uregelmessige tillegg for arbeid som er utført til og med vedtakelsesdagen skal ikke etterbetales

  • : Virke kom til enighet med LO og YS i mellomoppgjøret 2021

    Virke kom i dag, den 14. april 2021, til enighet i årets mellomoppgjør med LO og YS.

    Vi er svært fornøyde med at resultatet er i tråd med den avtalte rammen for frontfaget, og at tilleggene som er avtalt er tilpasset økonomien i Virkes ulike overenskomstområder. Nøyaktig informasjon om hvilke tillegg som gjelder for de ulike overenskomstene finner du i protokollen og på overenskomstene.

    Protokoll 2021 LO-Virke mellomoppgjøret 2021
    Protokoll 2021 YS-Virke mellomoppgjøret 2021

    Merk om effektuering og gjennomføring av resultatene:

    • Resultatet av forhandlingene er ikke vedtatt og resultatet skal derfor ikke effektueres. Svarfrist er avtalt til 6. mai 2021. Virke vil sende ut ny informasjon når oppgjøret kan effektueres.
    • Endringene skal (etter vedtakelse) gjøres gjeldende fra 1. april 2021.
    • Minstelønnssatser og normallønnssatser i aktuelle overenskomster heves tilsvarende tilleggene i punkt II i protokollen, med mindre annet er avtalt mellom partene.


    Resultatene for overenskomster med LO-forbund:

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25

    Det gis et generelt tillegg på kr.2,25 pr. time til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Grossistoverenskomsten (FF)
    • Kranoverenskomsten (FF)
    • Byggfagsavtalen (FF)
    • Industrioverenskomsten (FF)
    • Tariffavtale for boligbyggelag (Fagforbundet)
    • Landsoverenskomst for frisører (Fagforbundet)
    • Landsoverenskomst for BPA (Fagforbundet)
    • Overenskomst for Tekniske funksjonærer (FLT)
    • Overenskomst for Mat- og Drikkevareindustrien (NNN)
    • Overenskomst for Baker- og konditorfagene (NNN)
    • Overenskomst for IKT og Serviceelektronikk (El&IT)
    • Overenskomst for Vaktmestere (NAF)

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25 og lavlønnstillegget

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Bilutleieoverenskomsten (FF)
    • Landsoverenskomsten for Hotell- og restaurantvirksomheter (FF)
    • Overenskomst for transportselskaper i Norge (FF)
    • Landsoverenskomst for kinoer (Fagforbundet)
    • Renholdsoverenskomsten (NAF)
    • Parkeringsselskapsoverenskomsten (NAF)
    • Fritids- og opplevelsesavtalen (NAF)
    • Landsoverenskomsten for studentsamskipnader (NTL)

    Overenskomster der lavlønnstillegget ikke skal legges på sats

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time. Videre gis det ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg), som ikke legges på sats, til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Biloverenskomsten (FF)
    • Oljeavtalen (FF)

    Overenskomster med andre tillegg, satshevinger og avsetninger

    Landsoverenskomsten og Kontoroverenskomsten med underliggende avtaler unntatt Avtale for reiselivsbransjen (HK):
    Det gis et generelt tillegg til alle arbeidstakere på kr. 0,50.
    Minstelønnssatsene på trinn 1 til 3 heves med kr 2,- pr time.
    Minstelønnssatsen på trinn 4 heves med kr 3,- pr time.
    Minstelønnssatsen på trinn 5 heves med kr 5,- pr time. 

    Avtale for reiselivsbransjen (HK):
    Det gis et generelt tillegg på kr. 0,50 pr. time til alle arbeidstakere. Minstelønnssatsene på trinn 1 til 3 heves med kr. 2,- pr. time.

    Energistasjonsoverenskomsten (HK)
    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) samt kr. 1,25 pr. time (utjevningstillegg) til alle arbeidstakere.              

    Lederoverenskomsten (HK)
    Det gis et generelt tillegg på kr. 2,25 pr. time til alle arbeidstakere. Basislønnen i Bilag 10 økes med kr. 7020,-. Det generelle tillegget inngår i dette beløpet.

    Grossistoverenskomsten (FF)
    Avsetning til kompetansefond: I tariffrevisjonen 2020 ble partene enige om å etablere et felles kompetansefond for arbeidstakere omfattet av overenskomsten. Det ble videre avtalt at oppstart og innbetaling skulle avklares i forbindelse med mellomoppgjøret 2021. Det er enighet om at tariffbundne bedrifter fra 1. juli 2021 skal innbetale kr. 0,60 per avtalt, arbeidet time for alle arbeidstakere omfattet av overenskomsten.

    Overenskomst for apotek (Fagforbundet)
    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) samt kr. 1,- pr. time (utjevningstillegg) til alle arbeidstakere.

    Resultatene for overenskomster med YS-forbund:

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25

    Det gis et generelt tillegg på kr. 2,25 pr. time til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Grossistoverenskomsten (Parat og YTF)
    • Boligbyggelag – Delta
    • Kranoverenskomsten – YTF
    • Begravelsesbyråavtalen – Parat
    • Verkstedoverenskomsten – Parat 

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25 og lavlønnstillegget

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Landsoverenskomst for kinoer (Delta)
    • Fritids- og opplevelsesavtalen (Parat)
    • Landsoverenskomst for studentsamskipnader (Parat)
    • Service- og vedlikeholdsoverenskomsten (Parat)

    Overenskomster der lavlønnstillegget ikke skal legges på sats

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time. Videre gis det ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg), til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Biloverenskomsten (Parat)

    Overenskomster med andre tillegg, satshevinger og avsetninger

    Funksjonæravtalene (Negotia, Parat, Finansforbundet) og Kontoroverenskomsten (YTF)
    Det gis et generelt tillegg på kr. 0,50 pr. time til alle arbeidstakere som er omfattet av disse overenskomstene.
    I tillegg heves minstelønnssatsene som følger:

    • Minstelønnssatsene på trinn 1 til 3 heves med kr. 2,- pr. time.
    • Minstelønnssatsen på trinn 4 heves med kr. 3,- pr. time.
    • Minstelønnssatsen på trinn 5 heves med kr. 5,- pr. time.

    Reiselivsavtalen (Parat)
    Det gis et generelt tillegg på kr. 0,50 pr. time til alle arbeidstakere. Minstelønnssatsene på trinn 1 og 2 heves med kr. 2,- pr. time

    Overenskomst Virke-Parat/Farmasiforbundet
    Det gis et generelt tillegg på kr. 2,25 pr. time og ytterligere kr. 1 pr. time (lavlønnstillegg) og kr. 1,- pr. time (utjevningstillegg) til alle arbeidstakere. 

    Grossistoverenskomsten (YTF og Parat)
    Avsetning til kompetansefond: I tariffrevisjonen 2020 ble partene enige om å etablere et felles kompetansefond for arbeidstakere omfattet av overenskomsten. Det ble videre avtalt at oppstart og innbetaling skulle avklares i forbindelse med mellomoppgjøret 2021. Det er enighet om at tariffbundne bedrifter fra 1. juli 2021 skal innbetale kr. 0,60 per avtalt, arbeidet time for alle arbeidstakere omfattet av overenskomsten.

  • : Protokollen er godkjent

    Virke og Norsk- Nærings- og Nytelsesmiddelarbeiderforbund har i dag 8. desember bekreftet at protokollen fra forhandlingene om opprettelse og revisjon av overenskomst for baker og konditorfaget er godkjent.

    Det er avtalt et generelt tillegg med kr 0,50 pr time. Minstelønnssatsen heves med kr 5,60 pr time til kr. 189,30 pr time Det presiseres at det generelle tillegget ikke legges på minstesatsen. Disse tilleggene gis fra 1.5.2020.

    Bransjeansienniteten for 6-årssatsen hevet med kr 0,25 til kr 4,00 fra 1.10.2020.

    Det er videre gjort enkelte takstendringer om arbeidstid og fagbrev.

    For sykepenger er det tatt inn en bestemmelse som følger av frontfaget.

    Etterbetaling
    Det foretas ikke omregning og etterbetaling av overtidstillegg, skifttillegg mv. for arbeid utført før vedtakelsen. Medarbeidere som har sluttet før vedtakelsen, har ikke krav på det generelle tillegget, lønnsregulering og etterbetaling fra 1. mai. Medarbeidere som har sluttet før vedtakelsen, har ikke krav på økningen av ansiennitetstillegget  fra 1. oktober.

    Her kan du laste ned protokollen

Siste oppdateringer innen tariff og lønn

  • : Enighet i forhandlingene om revisjon av Legesæravtalen

    Virke og Legeforeningen kom torsdag 29. april 2021 til enighet i forhandlingene om revisjon av særavtalen for leger i private, ideelle sykehus for perioden 1.1.2021 – 31.12.2022.

    Det var et mål i årets forhandlinger å videreutvikle særavtalen for å bidra til å sikre konkurransekraft og forutsigbarhet for virksomhetene våre på denne avtalen – de private, ideelle sykehusene i Virke. Forhandlingene har vært krevende, men konstruktive. Vi er fornøyde med at vi har kommet til enighet på viktige områder.

    Vi har avtalt nytt lønnssystem for leger i spesialisering (LIS), tilpasset dagens spesialistutdanning. Endringene skal implementeres i de lokale forhandlingene i 2021, og kostnadene knyttet til endringene skal være en del av kostnadsberegningen for disse forhandlingene. Virke og Legeforeningen vil innen 30. mai utarbeide felles informasjon om innføring og praktisering av det nye lønnssystemet for LIS. De lokale forhandlingene skal avsluttes innen 15. oktober 2021. Se nærmere detaljer i pkt. 3 i protokollen.

    Vi har også avtalt endringer for permisjoner til faglig utvikling (kurs mv for overleger og legespesialister), kostnadsdekning ved spesialistutdanning for LIS, doktorgradstillegg og utlysning av stillinger for medisinstudenter med lisens. Se nærmere detaljer i vedlegg 2 til protokollen.

    I tillegg er vi enige om at midlertidig ansatte legespesialister skal lønnes likt som fast ansatte legespesialister for den gjenværende delen av ansettelsen. Se nærmere detaljer i pkt. 7 i protokollen og i forordet til særavtalen. Virke og Legeforeningen vil innen 30. mai utarbeide felles informasjon om dette.

    Det er også gjort redaksjonelle endringer i særavtalen som følge av at faste stillinger for LIS nå er ferdig implementert og at turnuslege-stillingen er erstattet med LIS1 som følge av den nye spesialistutdanningen.

    Veien videre blir også viktig. Vi har avtalt et partssammensatt utvalg som i perioden skal se nærmere på sommerferieavvikling og på parallellitet i avtalebestemmelsene mellom Virke-sykehusene og de offentlige helseforetakene. Vi skal også følge med på et pågående partsarbeid om avtaleutvikling innen helseforetak-området. Senest når rapporten fra dette foreligge, skal vi så ta opp relevante spørsmål og vurdere mulige konsekvenser for vår særavtale, som et ledd i forberedelsene til neste særavtalerevisjon. Se nærmere detaljer i pkt. 8 og 9 i protokollen.

    Forhandlingsresultatet ble vedtatt ved signering av protokollen.

    Se protokollen og vedlegg 2 for nærmere detaljer om forhandlingsresultatet og de avtalte endringene i særavtalen.

  • : Endring i hovedavtalene senker risiko for å ta permitterte tilbake i jobb

    Mange av Virkes medlemsbedrifter har opplevd, og opplever, stor usikkerhet knyttet til smittesituasjonen og myndighetenes påbud og anbefalinger. Behovet for arbeidskraft kan ofte endre seg svært raskt.

    Virke har inngått protokoller med LO og YS som gir de tariffbundne bedriftene en mulighet til å gjenoppta aktivitet av hel eller delvis nedstengt virksomhet og gjeninnta arbeidstakere som er permitterte. Det er enighet om at arbeidstakerne kan inntas i arbeid i inntil 10 uker, uten at senere permittering skal anses som ny permittering med krav om ny varsling, ny arbeidsgiverperiode og ny søknad om dagpenger.

    Enigheten er betinget av at det foreligger lokal enighetsprotokoll mellom bedrift og tillitsvalgt om at Hovedavtalens regler om ansiennitet er fulgt.

    Protokollene mellom Virke og LO/YS viser til en mer omfattende protokoll inngått mellom NHO og LO/YS. Den setter en rekke betingelser om at utvidet avbruddsperiode ikke skal påvirke den enkeltes dagpengesak negativt. Det er videre en forutsetning at arbeidsperioden ikke skal medregnes i maksimumperidoen for permittering. Kravene er rettet til regjeringen som vil følge opp sin del av avtalen med presiseringer i forskrift.

    Protokollene har en varighet fram til 30. september 2021.

  • : Virke kom til enighet med LO og YS i mellomoppgjøret 2021

    Virke kom i dag, den 14. april 2021, til enighet i årets mellomoppgjør med LO og YS.

    Vi er svært fornøyde med at resultatet er i tråd med den avtalte rammen for frontfaget, og at tilleggene som er avtalt er tilpasset økonomien i Virkes ulike overenskomstområder. Nøyaktig informasjon om hvilke tillegg som gjelder for de ulike overenskomstene finner du i protokollen og på overenskomstene.

    Protokoll 2021 LO-Virke mellomoppgjøret 2021
    Protokoll 2021 YS-Virke mellomoppgjøret 2021

    Merk om effektuering og gjennomføring av resultatene:

    • Resultatet av forhandlingene er ikke vedtatt og resultatet skal derfor ikke effektueres. Svarfrist er avtalt til 6. mai 2021. Virke vil sende ut ny informasjon når oppgjøret kan effektueres.
    • Endringene skal (etter vedtakelse) gjøres gjeldende fra 1. april 2021.
    • Minstelønnssatser og normallønnssatser i aktuelle overenskomster heves tilsvarende tilleggene i punkt II i protokollen, med mindre annet er avtalt mellom partene.


    Resultatene for overenskomster med LO-forbund:

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25

    Det gis et generelt tillegg på kr.2,25 pr. time til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Grossistoverenskomsten (FF)
    • Kranoverenskomsten (FF)
    • Byggfagsavtalen (FF)
    • Industrioverenskomsten (FF)
    • Tariffavtale for boligbyggelag (Fagforbundet)
    • Landsoverenskomst for frisører (Fagforbundet)
    • Landsoverenskomst for BPA (Fagforbundet)
    • Overenskomst for Tekniske funksjonærer (FLT)
    • Overenskomst for Mat- og Drikkevareindustrien (NNN)
    • Overenskomst for Baker- og konditorfagene (NNN)
    • Overenskomst for IKT og Serviceelektronikk (El&IT)
    • Overenskomst for Vaktmestere (NAF)

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25 og lavlønnstillegget

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Bilutleieoverenskomsten (FF)
    • Landsoverenskomsten for Hotell- og restaurantvirksomheter (FF)
    • Overenskomst for transportselskaper i Norge (FF)
    • Landsoverenskomst for kinoer (Fagforbundet)
    • Renholdsoverenskomsten (NAF)
    • Parkeringsselskapsoverenskomsten (NAF)
    • Fritids- og opplevelsesavtalen (NAF)
    • Landsoverenskomsten for studentsamskipnader (NTL)

    Overenskomster der lavlønnstillegget ikke skal legges på sats

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time. Videre gis det ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg), som ikke legges på sats, til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Biloverenskomsten (FF)
    • Oljeavtalen (FF)

    Overenskomster med andre tillegg, satshevinger og avsetninger

    Landsoverenskomsten og Kontoroverenskomsten med underliggende avtaler unntatt Avtale for reiselivsbransjen (HK):
    Det gis et generelt tillegg til alle arbeidstakere på kr. 0,50.
    Minstelønnssatsene på trinn 1 til 3 heves med kr 2,- pr time.
    Minstelønnssatsen på trinn 4 heves med kr 3,- pr time.
    Minstelønnssatsen på trinn 5 heves med kr 5,- pr time. 

    Avtale for reiselivsbransjen (HK):
    Det gis et generelt tillegg på kr. 0,50 pr. time til alle arbeidstakere. Minstelønnssatsene på trinn 1 til 3 heves med kr. 2,- pr. time.

    Energistasjonsoverenskomsten (HK)
    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) samt kr. 1,25 pr. time (utjevningstillegg) til alle arbeidstakere.              

    Lederoverenskomsten (HK)
    Det gis et generelt tillegg på kr. 2,25 pr. time til alle arbeidstakere. Basislønnen i Bilag 10 økes med kr. 7020,-. Det generelle tillegget inngår i dette beløpet.

    Grossistoverenskomsten (FF)
    Avsetning til kompetansefond: I tariffrevisjonen 2020 ble partene enige om å etablere et felles kompetansefond for arbeidstakere omfattet av overenskomsten. Det ble videre avtalt at oppstart og innbetaling skulle avklares i forbindelse med mellomoppgjøret 2021. Det er enighet om at tariffbundne bedrifter fra 1. juli 2021 skal innbetale kr. 0,60 per avtalt, arbeidet time for alle arbeidstakere omfattet av overenskomsten.

    Overenskomst for apotek (Fagforbundet)
    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) samt kr. 1,- pr. time (utjevningstillegg) til alle arbeidstakere.

    Resultatene for overenskomster med YS-forbund:

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25

    Det gis et generelt tillegg på kr. 2,25 pr. time til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Grossistoverenskomsten (Parat og YTF)
    • Boligbyggelag – Delta
    • Kranoverenskomsten – YTF
    • Begravelsesbyråavtalen – Parat
    • Verkstedoverenskomsten – Parat 

    Overenskomster som gis det generelle tillegget på kr 2,25 og lavlønnstillegget

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time og ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg) til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Landsoverenskomst for kinoer (Delta)
    • Fritids- og opplevelsesavtalen (Parat)
    • Landsoverenskomst for studentsamskipnader (Parat)
    • Service- og vedlikeholdsoverenskomsten (Parat)

    Overenskomster der lavlønnstillegget ikke skal legges på sats

    Det gis et generelt tillegg på kr 2,25 pr. time. Videre gis det ytterligere kr 1,- pr time (lavlønnstillegg), til alle arbeidstakere omfattet av følgende overenskomster:

    • Biloverenskomsten (Parat)

    Overenskomster med andre tillegg, satshevinger og avsetninger

    Funksjonæravtalene (Negotia, Parat, Finansforbundet) og Kontoroverenskomsten (YTF)
    Det gis et generelt tillegg på kr. 0,50 pr. time til alle arbeidstakere som er omfattet av disse overenskomstene.
    I tillegg heves minstelønnssatsene som følger:

    • Minstelønnssatsene på trinn 1 til 3 heves med kr. 2,- pr. time.
    • Minstelønnssatsen på trinn 4 heves med kr. 3,- pr. time.
    • Minstelønnssatsen på trinn 5 heves med kr. 5,- pr. time.

    Reiselivsavtalen (Parat)
    Det gis et generelt tillegg på kr. 0,50 pr. time til alle arbeidstakere. Minstelønnssatsene på trinn 1 og 2 heves med kr. 2,- pr. time

    Overenskomst Virke-Parat/Farmasiforbundet
    Det gis et generelt tillegg på kr. 2,25 pr. time og ytterligere kr. 1 pr. time (lavlønnstillegg) og kr. 1,- pr. time (utjevningstillegg) til alle arbeidstakere. 

    Grossistoverenskomsten (YTF og Parat)
    Avsetning til kompetansefond: I tariffrevisjonen 2020 ble partene enige om å etablere et felles kompetansefond for arbeidstakere omfattet av overenskomsten. Det ble videre avtalt at oppstart og innbetaling skulle avklares i forbindelse med mellomoppgjøret 2021. Det er enighet om at tariffbundne bedrifter fra 1. juli 2021 skal innbetale kr. 0,60 per avtalt, arbeidet time for alle arbeidstakere omfattet av overenskomsten.

  • Se flere oppdateringer

    Gå til arkivet

Medlemskap i Virke

Medlemskapet gir deg tilgang til en rekke fordeler for deg som arbeidsgiver.

  • Juridisk bistand og rådgivning

    Våre rådgivere og advokater hjelper deg med forretningsjus og arbeidsrett. Har du større juridiske utfordringer stiller vi med et av Norges ledende advokatmiljøer.

  • Analyser og innsikt

    Vi leverer analyser, indekser og innsikt for en rekke bransjer. Våre skreddersydde rapporter gir deg informasjonen du trenger for å fatte de riktige beslutningene.

  • Fordelsavtaler og rabatter

    Vi tilbyr en rekke fordelsavtaler som en virksomhet trenger, på alt fra drivstoff til strøm og telefoni. Du får også rabatter på alle kurs hos Virke og NKI nettstudier.

Se alle medlemsfordelene

Kontaktperson